通販で買える馬刺しのおすすめ人気ランキング【2025年】

熊本県の馬刺しは、霜降り肉や大トロが好きな人にぴったりです。しかし、通販の表記には熊本で生まれて肥育された「熊本産馬刺し」と、別の場所で生産した馬を熊本に移動させて4か月以上すごした「熊本馬刺し」の2種類があります。

実は熊本生まれの熊本県産馬刺しはとても希少。熊本県で食肉処理された馬のうちわずか2～3％ともいわれています。海外産でも熊本で仕上げ肥育をされた馬刺しにはサシがしっかり乗っていますよ。

脂肪分が少ない肉質なので、さっぱりとした味や赤身の肉が好みの人におすすめです。熊本県産のようなサシが入らなくてもやわらかく、噛むほどに馬肉の旨みが広がります。

そのほか、長野県をはじめとするほかの地域でも昔から馬刺しが食べられています。さまざまな地域の馬刺しも取り寄せられるので、ぜひ通販で食べ比べてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヘルシーな部位を食べたいなら、鉄分が豊富な赤身の馬刺しを選びましょう。モモ・肩・ヒレ・ロース・イチボなどの赤身は筋肉で脂肪が少なめで、さっぱりしてうま味が濃いのが特徴。特に軽種馬の赤身は和牛などと比べてカロリーが半分以下に抑えられるため、体重が気になる人や健康を意識する人におすすめです。

また、赤身はもちっとした食感で、肉の食べ応えを味わえるのも魅力でしょう。よりやわらかい肉が好きなら、ヒレのほかにモモのシンタマと呼ばれる中心部分の部位をチェックしてください。やわらかいぶん厚く切ってもよく、贅沢感を味わえますよ。噛み応え重視なら、首まわりのネックなどを選んでもよいでしょう。

馬の赤身は馬肉本来の味を楽しめる部位なので、生の馬肉をはじめて食べる人もぜひお取り寄せしてみてください。

霜降り肉は少量で満足感が得られるので自分へのご褒美にぴったりです。腹側のバラや肩・背中のロースを中心にサシが入りますが、霜降り肉は1頭から取れる量が少ないためより希少性が高く、ギフトで贈っても喜んでもらえますよ。

濃厚さにこだわる人は、三角バラや横隔膜まわりのハラミに注目しましょう。大トロのようなきめ細やかなサシが全体に入り、コクのある甘い脂が口のなかでとろけます。肉の噛み応えが好きなら硬めの肉質のブリスケを、やわらかさ重視ならイチボを選んでくださいね。

馬肉のうま味を堪能するなら、あばら部分のフタエゴがおすすめ。赤身が脂身にはさまれ3層になった肉は歯ごたえがあり、噛むほどにうま味が口に広がります。タテガミは首の後ろの真っ白な肉で、コリコリとしながらとろける不思議な食感です。ゼラチンが豊富なので、美容を意識する人もぜひ食べてみてください。

珍しい部位なら、コリコリした食感となめらかな舌触りのレバーをお取り寄せしてもよいでしょう。牛や豚と違って馬は食中毒のリスクが低く、馬刺しでレバーが食べられます。しかし、放置すると雑菌が繁殖する可能性があるので、パックをあけたら早めに食べ切ることが大切です。

いろいろな部位を食べ比べたい人は、セット商品が向いています。個別に肉を選ぶ手間がかからず、まとめて食べると満足感を得やすいので、家族の夕飯やパーティーにもうってつけ。複数部位の肉はもちろん、産地違いの馬刺しを組みあわせた商品もあるので、セット内容に注目して選んでください。

高級部位だけを組みあわせたセット商品は、大切な人へのギフトにもぴったりです。馬肉は栄養が豊富なので相手の体を気遣えるうえ、味が異なる複数部位を詰め合わせたセット商品なら食べ飽きにくいのが魅力。

とくに冷凍で配送される通販なら賞味期限が1か月以上と長く、受け取った側が自分のペースで食べられるので喜んでもらえるでしょう